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Selbständig bleiben durch Kooperationen

Gemeinsam ist man stärker. Zwar eine Binsenwahrheit, würde man meinen. Kooperationen in der Hotellerie stecken bei uns noch in den Kinderschuhen.

Gerade kleinere und mittlere Familienbetriebe könnten gewissen Aufgaben gemeinsam anpacken, zum Beispiel das Marketing, das Qualitätsmanagement, den Einkauf, die Personalschulung und -rekrutierung. Dafür müssten sie einen Teil ihrer Unabhängigkeit abgeben und auch den Partnerbetrieben einen Blick in ihre Karten gewähren. Wir stellen hier zwei Modelle aus dem Wallis vor: Die Matterhorn Valley Hotels in Grächen und Die Lötschentaler. Erstere bereits mit einer bewegten Geschichte, letztere in einem frühen Stadium.

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Hotel Antares, Zermatt
Hotel Olden Gstaad
Holiday Inn Schindellegi – Zurichsee
Bürgenstock Hotels & Resort, Lake Lucerne
Hotel Adula, Flims
Hotel Du Parc, Baden
Hotel Adler, Zürich
Bürgenstock Selection, Obbürgen
Hotel Spitzhorn, Saanen-Gstaad
Trattoria Walensee
Gemeinde Adelboden
Hotel Kronenhof, Schaffhausen

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